REDACCIÓ – Torredembarra, 28/1/2026
El fals nigiri de calamar i gamba vermella ha permès als xefs Mikel Astorga i Joan Tomàs, del restaurant 4 Makis de Torredembarra, proclamar-se semifinalistes del Campionat Oficial Hostelería de España – Tapas y Pinchos, un dels certàmens gastronòmics més rellevants de l’estat.
Aquesta proposta ja va conquerir el jurat del II Concurs de Tapes, Pintxos i Tastets de la Província de Tarragona i els va permetre representar l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona (AEHT) a Madrid Fusión, l’aparador gastronòmic de referència a nivell estatal.
El president de l’AEHT, Francesc Pintado, ha afirmar que “aquesta competició és una oportunitat única per posar en valor la qualitat gastronòmica de la nostra província i projectar-la a nivell estatal”.
Des de l’organització del certamen gastronòmic madrileny han assenyalat que la proposta torrenca “reflecteix professionalitat, creativitat i excel·lència” i que “posa de relleu el gran moment que viu la gastronomia del territori”.
Foto: Els xefs Mikel Astorga i Joan Tomàs, amb el premi aconseguit a Madrid. / CEDIDA
