CRISTIAN FERNÁNDEZ
Vivim en una època on tot va de pressa: treballem menjant davant l’ordinador, sopem mirant el mòbil i, sovint, ni recordem què hem menjat. Aquesta velocitat constant, que forma part del nostre dia a dia, està passant factura a la nostra salut sense que en siguem del tot conscients.
Quan el cos va més lent que el nostre ritme
El sistema digestiu no entén de presses. Quan mengem ràpid, no donem temps al cos per activar les hormones que regulen la gana ni per segregar correctament els sucs digestius. El resultat és clar: inflor abdominal, mala digestió i cansament després dels àpats.
A la consulta, veig sovint persones del Tarragonès i del Baix Penedès que arriben amb símptomes com inflor, pesadesa, acidesa o sensació de menjar “clavat a l’estómac”. En molts casos no és un problema d’intoleràncies ni de dieta en si, sinó del ritme amb què es menja.
Menjar no és només alimentar-se
Menjar és un acte fisiològic, però també emocional. Si ho fem de pressa, sota estrès o amb distraccions, el cervell no registra bé la sacietat i el cos respon amb una digestió ineficient. El sistema nerviós entén que estem en “mode supervivència” i prioritza altres funcions abans que digerir bé.
Això explica per què moltes persones que mengen “sa” no es troben millor. El problema no sempre és el què, sinó el com. Menjar amb calma permet al cos assimilar millor els nutrients, reduir la inflamació digestiva i estabilitzar els nivells d’energia al llarg del dia.
Tres gestos senzills per començar avui mateix
No cal fer canvis radicals per notar una millora real. Aquests tres gestos simples poden marcar una gran diferència:
1. Reserva temps per menjar. Encara que només siguin 15 o 20 minuts, para i menja sense pantalles. Respira profundament abans de començar i fes del menjar un moment conscient.
2. Mastega de debò. La digestió comença a la boca. Mastegar bé activa enzims i envia un missatge al cervell: “estic menjant”. Això ajuda a reduir inflor i a sentir-te saciat amb menys quantitat.
3. Evita menjar sota estrès. Si tens un dia molt tens, fes dues o tres respiracions profundes abans de començar. Calma primer el sistema nerviós, i després menja. El cos digereix molt millor quan està en mode relax.
El cos parla: escoltar-lo és el primer pas
Quan el cos mostra signes com inflor, gasos, son després de dinar o canvis en la gana, no ens està castigant: ens està avisant. Són senyals que alguna cosa no funciona com hauria, i sovint el punt de partida és el ritme amb què vivim i mengem.
A poc a poc, aquests desequilibris poden afectar la microbiota intestinal, les defenses i fins i tot l’estat d’ànim. És el que anomenem “inflamació de baix grau”, un estat que no es veu però es nota: cansament constant, cervell emboirat i més dificultat per perdre pes.
Menjar amb calma també és cuidar-se
A Tarragona, cada vegada més persones busquen un enfocament de salut més global: no només perdre pes, sinó recuperar energia, digestió i benestar real. I tot sovint, el primer pas és tan senzill com aturar-se i menjar amb consciència.
No es tracta de menjar perfectament, sinó de fer-ho presents. D’aquesta manera, cada àpat es converteix en una oportunitat per equilibrar el cos i reduir la inflamació. Quan mengem amb calma, el cos ho nota… i ens ho agraeix.
Sobre l’autor
Cristian Fernández, dietista-nutricionista col·legiat (CAT 001921), és especialista en nutrició antiinflamatòria i digestiva.
Consulta a Tarragona i El Vendrell.
www.cfdiet.com
